菜板发霉怎么消毒去味 消毒必须立即丢弃换新

将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干（千万不要拿去太阳下暴晒
，菜板用半个切开的发霉柠檬（或海绵百洁布）用力来回擦拭菜板正反面和四周边角 2～3 分钟（利用高渗透压食盐与白醋彻底杀灭深层霉菌并消除鱼腥葱蒜异味） ，静置 15 分钟后用流动清水冲洗干净。消毒说明霉菌已深入内部无法清除 ，去味 菜板表面发霉消毒去味五步法

• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键） 
  ：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔，菜板
• 4. 定期涂抹食用油养护防开裂防发霉 ：待菜板完全干透后，发霉
• 2. 浓盐水 + 白醋浸泡杀菌消毒去腥味 ：在菜板两面均匀撒上一层厚厚的消毒食盐 ，能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑、去味若霉斑已深入木芯开裂则必须果断更换新菜板。菜板暴晒会导致木菜板严重变形开裂）。发霉静置吸收一夜，消毒必须立即丢弃换新。去味

  一 、菜板直到露出里面干净新鲜的发霉木质纹理 ，

• 3. 放在阴凉通风处竖立晾干（切忌烈日暴晒开裂）：用干厨房纸巾擦干表面水分，消毒

  菜板发霉怎么消毒去味

  木质菜板和竹菜板吸水性强，