红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 一、斑还立即整块扔掉

一、斑还立即整块扔掉  。掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。红薯长白毛/黑毛，长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃，斑还 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素，吃起来往往带有苦味或硬心 。斑还耐高温且无法通过削皮消除。掉继都无法分解番薯酮，续吃清蒸还是高温烤红薯 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、发硬发苦 ，即使把表面黑斑深挖掉，

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、

二、或切开后内部有黑褐色斑块、

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，