茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，食用菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存
3 个月左右 ，油开干燥、封后霉味
，存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
：极易氧化 ，哈喇食用
开封后必须
冷藏保存 ，油开用
深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，封后应存放在阴凉
、存多大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，哈喇
如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味
、食用橄榄油 、油开避光的封后橱柜下层。大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
，存多葵花籽油、哈喇就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。一、并在 1～2 个月内吃完 。紫苏油、
花生油、玉米油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
。油体变得浑浊黏稠， 不同食用油开封后的保质期参考- 亚麻籽油 、光照和高温发生氧化酸败，
食用油开封后能保存多久不哈喇
食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，说明已严重氧化 ，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、切勿再食用 。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
- 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。
二 、
- 大豆油、或炒菜时油烟明显变大、呛人，
