红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

吃起来往往带有苦味或硬心。红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部，即使把表面黑斑深挖掉 ，斑还发硬发苦
，掉继耐高温且无法通过削皮消除。续吃 安全挑选与储存红薯的红薯注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
   ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤  ，

  一
   、长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，斑还或切开后内部有黑褐色斑块、掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、续吃

二 、红薯立即整块扔掉  。长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存 。掉继 剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，清蒸还是高温烤红薯
， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。买回家后不要放进冰箱冷藏 ，长白毛/黑毛 ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮 、毒素依然保持完整活性
  。都无法分解番薯酮 ，