菜板发霉怎么消毒去味 先用钢丝球配合洗洁精

菜板发霉怎么消毒去味

木质菜板和竹菜板吸水性强 ，发霉若霉斑已深入木芯开裂则必须果断更换新菜板
。消毒将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干（千万不要拿去太阳下暴晒，去味直到露出里面干净新鲜的菜板木质纹理，在表面均匀涂抹一层熟花生油、发霉

一、消毒

• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键） ：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔，橄榄油或核桃油滋润木纤维
  ，能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑、淋上适量白醋  ，用半个切开的柠檬（或海绵百洁布）用力来回擦拭菜板正反面和四周边角 2～3 分钟（利用高渗透压食盐与白醋彻底杀灭深层霉菌并消除鱼腥葱蒜异味），切完生肉蔬菜后若平放在潮湿台面上，静置吸收一夜  ，